چای کله مورچه CTC کنیا

چای سی تی سی چیست؟

چای CTC کنیا همان چای سیاه است که طی سه مرحله به گلوله های ریز سیاه رنگ تبدیل شده است و در ایران بیشتر این چای را به نام چای کله مورچه میشناسند. این نامگذاری به این دلیل است که دانه های این چای گلوله ای شکل هستند و به سر مورچه شبیه اند. جالب است بدانید که این چای هم از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه میشود و پایه تولید این چای همان گیاهی است که چای های سیاه، سبز و سفید از آن تهیه میشود و تنها تفاوت آن روش تهیه و به دست آوردن شکل گلوله ای این چای است.

تاریخچه چای CTC :

این روش فرایند چای ابتدا در سال 1930 توسط آقای ویلیام مک کرچر در آسام هند انجام شد و سپس در دهه 50 میلادی در هند و آفریقا گسترش یافت این چای به دلیل ایجاد شیار ها در غلتک های تولید دارای طعمی قوی و خیلی سریعتر دم میکشد و آماده مصرف خواهد بود.

کلام آخر:

این چای به دلیل فرایندی که در تولید آن صورت میگیرد دارای طعم و رنگ قوی تری نسبت به چای سیاه است.

از این چای میتوان به صورت ساده استفاده نمود و یا به صورت ترکیبی در تهیه چای ماسالا و یا شیر چای انگلیسی استفاده کرد.

چای سی تی سی کنیا راحت تر از انواع دیگر چای دم میکشد و طعم و رنگ قوی تری دارد و علت آن نیز استفاده از غلتک های استوانه ای در فرآیند تولید این چای است.